气瓶阀是气瓶的主要附件，它的功效是：灌充气体时向瓶内充入气体：储存气体时堵住瓶内气体：使用气体时从瓶内放出气体。
瓶阀一般是用黄铜或钢制造的。气瓶装配何种材质的瓶阀，取决于瓶内气体的性质。例如，氧气瓶用的瓶阀，都是采用铜制的而不采用钢制的，因为钢比铜更容易遭受腐蚀。在氧气、光气和某些其他气体的气瓶上，就得用钢制的瓶阀，虽然这种瓶阀可能遭受腐蚀而损坏，但这些气体只是在有水分时，才对金属有侵蚀的作用，所以只要使用气瓶内部和气体本身不含水分，并经常保持瓶阀不受潮湿，就可以防止气体对瓶阀的侵蚀。
用于溶解乙炔气瓶上的瓶阀，虽然可以使用碳钢火低合金钢的瓶阀，但在灌充和使用气体时与其它器具接触易于产生危险的火星，所以一般都采用含铜量少于70%的铜合金瓶阀，一般的铜制瓶阀与乙炔接触易产生易爆性的乙炔铜。
